Ikel b'valuri GI għoljin se jaċċellera ż-żieda taz-zokkor fid-demm fil-ġisem tal-bniedem. Iż-żieda taz-zokkor fid-demm se twassal għas-sekrezzjoni ta 'l-insulina, u ż-żieda f'daqqa fl-insulina hija l-ħati li tippromwovi l-formazzjoni tax-xaħam. L-għażla ta 'ikel b'GI baxx tista' tnaqqas is-sekrezzjoni tal-insulina tal-ġisem, tnaqqas il-produzzjoni tas-sħana u l-formazzjoni tax-xaħam.
Tiekol ikel b'valuri GI moderati huwa ċ-ċavetta għan-nies biex jikkontrollaw il-piż tagħhom. In-nies jistgħu jiksbu telf ta 'piż b'saħħtu billi jieħdu konsum bilanċjat ta' ikel b'GI baxx taħt il-parir ta 'nutrizzjonista jew permezz ta' studju personali.
Ikel b'GI baxx huwa l-oppost. Wara li jidħlu fil-ġisem tal-bniedem, jibqgħu fl-imsaren għal żmien itwal minħabba l-istruttura kumplessa tagħhom. Jieħu żmien twil biex jiddekomponi, u l-glukożju jiġi rilaxxat bil-mod. Iz-zokkor fid-demm mhux se jikkawża varjazzjonijiet kbar, u mhux se jikkawża sekrezzjoni rapida ta 'insulina. Se jibqa 'f'livell baxx, għalhekk ikel b'GI baxx huwa aħbar tajba għal nies bid-dijabete.
Għaliex l-ikel b'GI baxx huwa aktar "ġentili" fuq iz-zokkor fid-demm tagħna?
Meta nieklu, il-livell taz-zokkor fid-demm jogħla, u l-frixa toħroġ l-insulina biex taħżen iz-zokkor fid-demm meħtieġ mill-ġisem fil-fwied jew fil-muskoli. Iz-zokkor żejjed fid-demm jiġi kkonvertit f'xaħam u maħżun. Iżda l-ikel b'GI baxx huwa karboidrati kumplessi, u s-sistema diġestiva tagħna tista 'biss tkisserhom bil-mod, għalhekk ir-rata ta' żieda fil-livelli taz-zokkor fid-demm tonqos ukoll.
Fl-istess ħin, hemm obeżità "qattiel"-insulina, li qed taħdem ukoll bil-kwiet.
L-ammont ta 'insulina jaffettwa l-assorbiment tas-sħana tal-ġisem. L-għażla ta 'ikel b'karboidrati aktar baxxi tista' tnaqqas is-sekrezzjoni tal-insulina tal-ġisem u tevita l-produzzjoni tas-sħana u l-formazzjoni ta 'xaħam. Jekk iz-zokkor fid-demm jogħla wisq f'perjodu qasir ta 'żmien, l-insulina tqanqal il-funzjonijiet tal-ġisem u tikkonverti l-kaloriji li jittieklu fil-ġisem f'xaħam, u għalhekk se żżid il-piż.
Ikel b'GI baxx mhux biss jagħmel il-kurva gliċemika tagħna aktar fissa, iżda wkoll aktar joqtol ix-xaħam fil-"benniena".
Fil-fatt, din id-dieta b’GI baxx tirreferi għall-karboidrati sempliċi jew karboidrati kumplessi li nagħtu kas meta s-soltu nieklu karboidrati. Wieħed jgħolli z-zokkor fid-demm malajr u l-ieħor iż-zokkor bil-mod.
Il-glukożju jogħla malajr u ma jistax jiġi diġerit u assorbit. Minflok, huwa kkonvertit f'xaħam u jakkumula.
Mill-mod, il-ġisem jirrilaxxa ammont kbir ta 'insulina, li jagħmilha faċli biex tikseb id-dijabete.
Flimkien mar-rilaxx tal-insulina, il-moħħ jirrilaxxa d-dopamina, li tagħmlek bi ngħas, u dan l-ormon iġġiegħlek jixxennaq karboidrati saħansitra aktar.
Għalhekk nirrakkomandaw li tiekol ħbub sħaħ, li huma karboidrati kumplessi.
Meta tara dan, int kurjuż dwar liema ikel komuni f'ħajjitna huwa ikel b'GI baxx?
Il-GI tal-glukosju huwa 100 u nqabblu l-ikel tagħna ta 'kuljum mal-glukosju. Ikel b'GI akbar minn 75 huwa ikel b'GI għoli, u ikel b'GI inqas minn 55 huwa ikel b'GI baxx.
Ġeneralment, ikel b'valur GI taħt il-55 huwa ikel li pazjenti b'tolleranza anormali għall-glukożju jistgħu jieklu b'mod sikur.
Barra minn hekk, bniet li jridu jitilfu l-piż għandhom ukoll jagħtu attenzjoni biex jirrevedu għaliex l-ikel b'GI għoli jġiegħel lin-nies iżidu l-piż: meta z-zokkor fid-demm ikun għoli, l-insulina tikkawża problemi u tuża tricks żgħar biex tbiddel il-kaloriji żejda f'xaħam "diżgustanti". Id-diġestjoni u l-assorbiment ta 'ikel b'GI baxx se jkunu relattivament bil-mod, u jżommu l-livelli taz-zokkor fid-demm fi stat relattivament stabbli, sabiex ikunu jistgħu jġibu sensazzjoni itwal ta' milja u jagħmlu n-nies inqas probabbli li jżidu l-piż. Mela jekk trid titlef il-piż, għandek tiekol aktar ikel b'GI baxx!